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鲜贝滑蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净

2.嗑碗里打散

3.提前备好的茼蒿等

4.葱姜切碎

5.茼蒿切末

6.热锅冷油

7.油热放葱姜

8.放食盐

9.洗好的贝丁，汤汁是贝肉自身的水，不要扔掉

10.放锅里翻炒

11.炒至贝肉收缩变色，放蛋液

12.蛋液半凝固，翻炒几下

13.放茼蒿

14.翻炒至蛋液全部凝固即可

15.装盘

16.成品

17.成品。

小窍门&温馨提示

鲜贝本身很鲜美，活的可以直接吃杀生的，所以不需要放食盐以外的任何调味品。